Vào bếp làm món chả ram tôm gây nghiện cho gia đình bạn

Chả ram tôm đất là món ăn đặc trưng của quê nhà Bình Định. Hương vị thơm ngon của chả ram là sự kết hợp từ các nguyên liệu như tôm đất, bánh tráng. Chả ram giòn rụm, bên trong thịt tôm hòa quyện với sốt mayonaise và tương ớt cùng với rau thơm. Đây chắc chắn là món ăn gây nghiện cho gia đình bạn nhất là các bạn nhỏ.

Vào bếp làm món chả ram tôm gây nghiện cho gia đình bạn

Nguyên liệu làm chuẩn bị

– Tôm đất: 200gr

– Thịt ba chỉ: 200gr

– Bánh tráng Bình Định

– Hành tím: 100gr

– Một chút bột mì

– 240ml dầu thực vật

– 15ml nước tương loại giảm natri

– 15ml dầu hào

– 5ml dầu mè

– 5ml tương ớt (không bắt buộc)

Xử lí nguyên liệu

– 450 gr tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ

– 380gr xà lách trộn (gồm bắp cải, cà rốt, hành xắt sợi trộn sốt mayonnaise)

– 64gr giá đỗ rửa sạch

– 1 cọng cần tây thái nhỏ

– Hành lá thái nhỏ

– 2 tép tỏi băm nhuyễn

Cách làm

Trộn đều các nguyên liệu để làm nhân trong một chiếc bát lớn để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Cho dầu thực vật vào chảo, bật lửa vừa.

Lần lượt cuốn từng chiếc chả ram: cho 1 lượng nhân vừa đủ vào phần giữa của vỏ ram rồi cuốn chặt tay. Dùng nước để vỏ ram dính lại rồi cho vào chảo chiên tới khi ram vàng giòn.

Thưởng thức chả ram tôm đất cũng có bí quyết riêng. Với món ăn này, bạn nên ăn kèm với chút rau thơm và dưa leo, chấm với tương ớt hoặc mắm tỏi sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời khi thưởng thức. Đĩa chả ram vàng rộm kết hợp với màu xanh của rau thơm, màu đỏ của tương ớt sẽ càng hấp dẫn.

 

Bài viết liên quan