Hướng dẫn chế biến các món ăn kết hợp vớt sốt cajun cho một ngày thèn bia nhé!

Nếu các bạn đã dùng thử món Crawfish sốt Cajun ắt hẳn sẽ không quên được vị thơm ngon của món ăn này, sau đây mình sẽ bật mí cho các bạn vài món kết hợp với sốt cajun cho một ngày thèm bia bạn nhé!

Hướng dẫn chế biến các món ăn kết hợp vớt sốt cajun cho một ngày thèn bia nhé!

Hướng dẫn chế biến món ăn kết hợp sốt cajun ngon ngất ngay con gà tây

1.Hải sản sốt cajun

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  1. 500 gr tôm sú to
  2. 500 gr ngao
  3. 6 cây xúc xích cocktail xông khói
  4. 3 củ khoai tây vừa
  5. 1 trái bắp Mỹ
  6. 1/2 củ hành tây
  7. 1/2 nhánh hành boa rô
  8. 3 tép tỏi băm nhuyễn
  9. 4 tép sả băm
  10. 1 muỗng cơm sate tôm
  11. 1/2 chén nước cốt dừa
  12. 1/2 trái chanh không hạt vắt lấy nước
  13. 1 muỗng cơm bột cajun
  14. 2 muỗng đường
  15. 10 gr bơ lạt

Các bước thực hiện

Tôm rửa sạch để ráo! Ngao ngâm nước muối + ớt cắt khúc cho nhả cát, sau đó xả lại sạch! Xúc xích cắt đôi!

Bắp cắt khúc làm 5, khoai tây gọt vỏ, cắt làm 4! Hành tây thái làm 3!

Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào, phi thơm tỏi, cho bắp + với khoai tây vào đảo nhanh tay! Hòa nước cốt dừa + bột cajun + nước cốt chanh + đường + sa tế + xả băm + hành boa rô vào chén, khuấy tan! Đổ vào chảo, đảo đều, giảm lửa, đun tầm 10′, cho tôm + xúc xích + ngao + 1/2 ché nước vào, trộn đều cho tôm thấm gia vị! Nếm lại theo khẩu vị! Béo béo, chua chua, mặn mặn…

Dọn ra đĩa ăn kèm bánh mì nóng giòn! Thêm lon bia lạnh say!

2.Tôm xào ớt chuông sốt cajun

Nguyên Liệu cần chuẩn bị 

Khẩu phần ăn cho 2 người
  1. 400 gr tôm
  2. 1 quả ớt chuông xanh
  3. 1 quả ớt chuông đỏ
  4. 2 thìa bột Cajun (khoảng 20gr)
  5. 5-6 củ tỏi
  6. 20 gr bơ (KHÔNG CẦN ĐỂ NHIỆT ĐỘ PHÒNG)
  7. 1 thìa nước chanh vàng hay tắc
  8. Muối, đường (lượng vừa phải)

Các bước thực hiện

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với 1 xíu muối (khoảng 1-2gr muối).

Tỏi bóc vỏ, băm nhiễn.

Rửa sạch ớt xanh, ớt đỏ, thái hạt lựu.
+ Bạn có thể thay ớt đỏ bằng ớt vàng, trông sẽ bắt mắt hơn. Hoặc có thể thêm bắp và hành tây để thêm ngọt, màu sắc cân bằng.

Bắc chảo trên bếp, để lửa vừa. Rưới 1 ít dầu ăn lên.
+ Bạn có thể dùng dầu ô liu cho đúng vị.

Cho ½ số tỏi đã băm nhiễn vào, xào chung với 3 cho đến khi gần chín. Mất khoảng 3-5 phút để chín.

Trút 5 ra dĩa.

Cho ½ tỏi còn lại + tôm lên chảo, nhanh tay cho bơ vào. Để lửa nhỏ.
+ Nên chọn bơ động vật vì sẽ thơm ngon, béo hơn bơ thực vật.

Khi tôm hơi chuyển sang màu đỏ (mất khoảng 1-2 phút) thì đảo mặt. Sau đó, cho muối, tiêu và gia vị Cajun vào.

Sau đó, cho rau của tại 6 vào, đảo đều. Nêm nếm lại

Bài viết liên quan